第52章 中秋
8月15日不宜出门,田娇暂停卖黄金买翡翠的行为,在家过节。
以前穷,最期待过节,因为过节有肉吃。
田家早已分家,田爸兄弟俩平时都是各过各的,去年田爷爷、田奶奶跟田爸一块过中秋,今年轮到田大伯把二老接到自己家吃团圆饭。
要不是田爸骨折,田娇家完全可以回村到大伯家共度佳节,可惜田爸不能下床。
再者,店里的生意也耽误不得。
于是,田娇早上骑着自行车,给她爷爷奶奶送礼,又给大伯家送一块猪肉和几样卤菜。
离开时,田大伯不顾田大娘的眼色,从鸡圈里抓只老母鸡给她带回去炖汤。
田娇家本来也养了一些鸡鸭鹅,约有三四十只,搬家时不方便带到百花镇,就全送给田爷爷和田奶奶,田爷爷赶集时会给他们送些鸡鸭鹅蛋。
如果想吃鸡,就得花钱买。
中秋吃鸡是他们百花镇的风俗,具体是什么时候形成的,田娇不知道,她只记得每年中秋都要杀鸡,哪怕干活道半夜回来也要杀只鸡炖了吃。
看到大女儿拎回来的老母鸡,田妈惊奇地挑挑眉,“你大娘能舍得给咱们一只鸡?”
看到鸡脖子部位涂的红颜料她就知道来历了。
田娇笑道:“我大伯给的,大娘拦不住。”
田妈哈哈大笑,“你替我卖会卤味,我把鸡杀掉炖上锅,咱们今晚喝老母鸡汤!”
田家猪头肉在百花镇已小有名气,这两天生意好,卤肉锅底下的炭火就没熄过,光猪头肉就占一大半,依旧供不应求。
中秋、春节是两大节日,最受大家的重视。
每逢佳节期间,在外的学生、打工人无不背起衣囊回乡与家人团聚,而且中秋前后又是秋收季节,八成农民工都选择回家收庄稼,家人精心准备好吃的好喝的犒劳他们,各种熟食凉菜买回来直接装盘,简单、方便、不费事,自然大受欢迎。
当然,热度是一时的,节庆过后就会回落到平常的水平。
田娇穿上围裙,戴上口罩和套袖,熟练地招呼客人。
见来者约莫四十来岁年纪,衣衫整洁,气质沉稳,戴着和田玉籽料手串,她张口说道:“大叔,您看您需要什么?我们店里的猪头肉刚出锅,热乎乎,白切、凉拌、热炒都可以,补虚、滋阴、养血、润燥。肥肠口感柔韧,鲜香厚重,九转大肠、爆炒肥肠、红烧肥肠、干煸大肠全是好菜,而且肥肠有润燥、补虚、止渴止血的功效。猪肚含有大量钙、钾、钠、镁、铁多种元素和脂肪、维生素A、维生素E、蛋白质等成分。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,有效改善机体生理功能、延缓皮肤衰老,《随息居饮食谱》有记载,说猪蹄‘填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补’。”
听到田娇的一长串介绍,中年男子不禁莞尔。
“小姑娘倒是会说,知识量很丰富,居然知道猪肉各个部位的功效。”目光扫过推车上的一盘盘熟食,他说道:“听说你们家的猪头肉味道一绝,给我来一块,我要凉拌的,再调两个猪耳朵和一个猪肚,最后来两只猪蹄,帮拆开吗?”
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以前穷,最期待过节,因为过节有肉吃。
田家早已分家,田爸兄弟俩平时都是各过各的,去年田爷爷、田奶奶跟田爸一块过中秋,今年轮到田大伯把二老接到自己家吃团圆饭。
要不是田爸骨折,田娇家完全可以回村到大伯家共度佳节,可惜田爸不能下床。
再者,店里的生意也耽误不得。
于是,田娇早上骑着自行车,给她爷爷奶奶送礼,又给大伯家送一块猪肉和几样卤菜。
离开时,田大伯不顾田大娘的眼色,从鸡圈里抓只老母鸡给她带回去炖汤。
田娇家本来也养了一些鸡鸭鹅,约有三四十只,搬家时不方便带到百花镇,就全送给田爷爷和田奶奶,田爷爷赶集时会给他们送些鸡鸭鹅蛋。
如果想吃鸡,就得花钱买。
中秋吃鸡是他们百花镇的风俗,具体是什么时候形成的,田娇不知道,她只记得每年中秋都要杀鸡,哪怕干活道半夜回来也要杀只鸡炖了吃。
看到大女儿拎回来的老母鸡,田妈惊奇地挑挑眉,“你大娘能舍得给咱们一只鸡?”
看到鸡脖子部位涂的红颜料她就知道来历了。
田娇笑道:“我大伯给的,大娘拦不住。”
田妈哈哈大笑,“你替我卖会卤味,我把鸡杀掉炖上锅,咱们今晚喝老母鸡汤!”
田家猪头肉在百花镇已小有名气,这两天生意好,卤肉锅底下的炭火就没熄过,光猪头肉就占一大半,依旧供不应求。
中秋、春节是两大节日,最受大家的重视。
每逢佳节期间,在外的学生、打工人无不背起衣囊回乡与家人团聚,而且中秋前后又是秋收季节,八成农民工都选择回家收庄稼,家人精心准备好吃的好喝的犒劳他们,各种熟食凉菜买回来直接装盘,简单、方便、不费事,自然大受欢迎。
当然,热度是一时的,节庆过后就会回落到平常的水平。
田娇穿上围裙,戴上口罩和套袖,熟练地招呼客人。
见来者约莫四十来岁年纪,衣衫整洁,气质沉稳,戴着和田玉籽料手串,她张口说道:“大叔,您看您需要什么?我们店里的猪头肉刚出锅,热乎乎,白切、凉拌、热炒都可以,补虚、滋阴、养血、润燥。肥肠口感柔韧,鲜香厚重,九转大肠、爆炒肥肠、红烧肥肠、干煸大肠全是好菜,而且肥肠有润燥、补虚、止渴止血的功效。猪肚含有大量钙、钾、钠、镁、铁多种元素和脂肪、维生素A、维生素E、蛋白质等成分。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,有效改善机体生理功能、延缓皮肤衰老,《随息居饮食谱》有记载,说猪蹄‘填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补’。”
听到田娇的一长串介绍,中年男子不禁莞尔。
“小姑娘倒是会说,知识量很丰富,居然知道猪肉各个部位的功效。”目光扫过推车上的一盘盘熟食,他说道:“听说你们家的猪头肉味道一绝,给我来一块,我要凉拌的,再调两个猪耳朵和一个猪肚,最后来两只猪蹄,帮拆开吗?”
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