第139章 吃饺子
除夕当天最重要的是年夜饭,菜色丰盛,而中午最重要的是饺子。
水烧开,下饺子,饺子刚出锅,掐半个饺子扔到灶台旁边祭老祖宗,田爷爷就带三个小孙女在门外放鞭炮。
5000响,噼里啪啦地响了很久。
随着时间逼近中午,外面的鞭炮声此起彼伏。
家家户户都缺不了一挂鞭炮。
一般都在吃饺子前点燃,以敬祖宗。
热腾腾的饺子端上桌,再捣点蒜泥混以老陈醋装碟,淋点辣椒油,田爸和田妈因前面没什么客人光顾了,便到后面洗手吃饭。
肉饺子蘸醋,越吃越香。
“爷爷,您尝尝我从申城带回来的五香豆。”田娇招呼她爷爷,老人家有假牙,咬得动。
田爷爷笑眯了眼睛,“又脆又香,真好吃!”
没有假牙的田奶奶嫉妒极了。
可惜,没人在意。
她偏心大儿子,对小儿媳来说又不算个好婆婆,田爸田妈自然待之平常。
忽听前面有人高声道:“老板娘在不在?我买点菜。”
田娇制止她妈,“我去!”
她穿上围裙,洗手擦干,站到柜台后面笑盈盈地道:“请问您买点什么?咱这里有刚出锅的猪头肉、猪耳朵、猪蹄子、猪舌头,猪尾巴。”
来人是个中年胖子,老顾客,笑道:“当然是猪头肉了。”
他指着盘中最大的一块猪头肉,“切这块,不用调,原汁原味最好吃,再给我加一勺卤汁儿。上回你妈给我浇上卤汁拿回家,味道真是绝了。”
田娇恍然大悟,难怪旁边煤球炉上的钢精锅里装一锅卤汤。
老汤浓香,确实给白切猪头肉增味。
麻利地称肉、切肉,舀一大勺卤汁浇入塑料袋里的猪头肉上,“一共20元。”
电子秤显示得很清楚,是元,她给抹掉零头,这位老顾客果然很高兴,爽快地付了钱,“我明天再来买。”
目送他离开,田娇又迎来一位客人。
“买你们家的猪头肉,上桌竟然没够吃,再给我切一大块。”头发斑白的中年妇女指着一块猪头肉,“有两斤吧?别忘了浇点卤汁。”
“两斤整,一共20块钱。”田娇也给浇一大勺卤汁。
接下去没客人来,田娇才回去吃饭,再来客人时就换成吃完一碗饺子的田妈上前招待。
虽然忙碌,但很踏实。
吃过饭,捞出锅里剩余的卤肉,又将几百斤的猪下水和猪骨等物分别投放到两口大锅中,继续加水、加盐、加卤料包,其中光猪头肉就占了三分之二的分量。
没办法,猪头肉最受欢迎。
田娇想帮忙,被田妈赶上楼,“下午不忙,你去休息,不用你干活。”
她女儿写小说可比卖卤肉赚得多,不然哪来的钱到申城买房子?那可是大城市。
田娇一笑,上楼补觉。
睡醒后,她才把田妈叫上楼,把到手的房屋产权证和购房发票、购房买卖合同等重要证件交给她,每套房的证件装在一个文件袋里,一共四个,最后一个文件袋里装着户口本等证件,“妈,回头买个保险柜,把东西放在保险柜里。”
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水烧开,下饺子,饺子刚出锅,掐半个饺子扔到灶台旁边祭老祖宗,田爷爷就带三个小孙女在门外放鞭炮。
5000响,噼里啪啦地响了很久。
随着时间逼近中午,外面的鞭炮声此起彼伏。
家家户户都缺不了一挂鞭炮。
一般都在吃饺子前点燃,以敬祖宗。
热腾腾的饺子端上桌,再捣点蒜泥混以老陈醋装碟,淋点辣椒油,田爸和田妈因前面没什么客人光顾了,便到后面洗手吃饭。
肉饺子蘸醋,越吃越香。
“爷爷,您尝尝我从申城带回来的五香豆。”田娇招呼她爷爷,老人家有假牙,咬得动。
田爷爷笑眯了眼睛,“又脆又香,真好吃!”
没有假牙的田奶奶嫉妒极了。
可惜,没人在意。
她偏心大儿子,对小儿媳来说又不算个好婆婆,田爸田妈自然待之平常。
忽听前面有人高声道:“老板娘在不在?我买点菜。”
田娇制止她妈,“我去!”
她穿上围裙,洗手擦干,站到柜台后面笑盈盈地道:“请问您买点什么?咱这里有刚出锅的猪头肉、猪耳朵、猪蹄子、猪舌头,猪尾巴。”
来人是个中年胖子,老顾客,笑道:“当然是猪头肉了。”
他指着盘中最大的一块猪头肉,“切这块,不用调,原汁原味最好吃,再给我加一勺卤汁儿。上回你妈给我浇上卤汁拿回家,味道真是绝了。”
田娇恍然大悟,难怪旁边煤球炉上的钢精锅里装一锅卤汤。
老汤浓香,确实给白切猪头肉增味。
麻利地称肉、切肉,舀一大勺卤汁浇入塑料袋里的猪头肉上,“一共20元。”
电子秤显示得很清楚,是元,她给抹掉零头,这位老顾客果然很高兴,爽快地付了钱,“我明天再来买。”
目送他离开,田娇又迎来一位客人。
“买你们家的猪头肉,上桌竟然没够吃,再给我切一大块。”头发斑白的中年妇女指着一块猪头肉,“有两斤吧?别忘了浇点卤汁。”
“两斤整,一共20块钱。”田娇也给浇一大勺卤汁。
接下去没客人来,田娇才回去吃饭,再来客人时就换成吃完一碗饺子的田妈上前招待。
虽然忙碌,但很踏实。
吃过饭,捞出锅里剩余的卤肉,又将几百斤的猪下水和猪骨等物分别投放到两口大锅中,继续加水、加盐、加卤料包,其中光猪头肉就占了三分之二的分量。
没办法,猪头肉最受欢迎。
田娇想帮忙,被田妈赶上楼,“下午不忙,你去休息,不用你干活。”
她女儿写小说可比卖卤肉赚得多,不然哪来的钱到申城买房子?那可是大城市。
田娇一笑,上楼补觉。
睡醒后,她才把田妈叫上楼,把到手的房屋产权证和购房发票、购房买卖合同等重要证件交给她,每套房的证件装在一个文件袋里,一共四个,最后一个文件袋里装着户口本等证件,“妈,回头买个保险柜,把东西放在保险柜里。”
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